АКЦИЯ: ОСЕННЯЯ СКИДКА 20% на проживание c 10 октября по 1 ноября 2021
Основные горячие блюда
Для русского застолья ресторан «Трапезная» предлагает удивительное сочетание русского колорита в сочетании с качественными фермерскими продуктами.
Наименование:
Стоимость:
Выход:
СТЕРЛЯДОЧКА ЦАРСКИЕ ЗАБАВЫ
Порционная рыбка стерляди, фаршированная целиком с картофелем и белыми грибами, припущенная в соусе белое вино.
Фирменное блюдо на двоих
1100
2990.00
Фирменное блюдо на двоих
СТЕРЛЯДОЧКА ПО-ЦАРСКИ
Филе стерляди томленное в соусе белое вино с белыми грибами на большой порционной керамической сковородочке.
Фирменное блюдо на двоих
570
2825.00
Фирменное блюдо на двоих
СТЕРЛЯДОЧКА ПО-ВОЛЖСКИ
Филе стерляди запеченное с картофелем и овощами под сметанно-огуречным соусом на порционной керамической сковородочке.
450
1485.00
ОСЕТРИНА НА БАМБУКОВОЙ ШПАЖКЕ
Шашлычок из филе осетра на вулканическом мангале, подается с гранатовым соусом, лимоном и свежей зеленью.
150/30/30/5/3
1 710.00
СЕМУШКА НА БАМБУКОВОЙ ШПАЖКЕ
Шашлычок из филе семги на вулканическом мангале, подается с гранатовым соусом, лимоном и свежей зеленью.
150/30/30/5/3
930.00
СЕМУШКА НА ПАРУ
Нежное филе семги приготовленное на пару. Подается с лимоном, зеленью и соусом Наршарап
150/30/30/3
890.00
ДОРАДА НА МАНГАЛЕ
Порционная рыбка приготовленная на вулканическом мангале, подается с лимоном и свежей зеленью.
290
680.00
СУДАК АРОМАТНЫЙ
Нежное филе судака подпеченное в апельсиновом соусе от шефа, подается с картофельными крокетами и свежей зеленью.
Фирменное блюдо
330
735.00
Фирменное блюдо
СУДАК ПО-РУССКИ
Нежное филе судака запеченное с капустой и овощами в сметанном соусе на порционной керамической сковородочке.
Фирменное блюдо
350
640.00
Фирменное блюдо
СУДАК НА ПАРУ
Нежное филе судака приготовленное на пару. Подается с лимоном и зеленью.
160/30/3
550.00
КОТЛЕТКИ ПО-ЩУЧЬЕМУ ВЕЛЕНИЮ
Приготовленные из отборного филе волжской щуки подаются с креветочным соусом от шефа.
Фирменное блюдо
270
650.00
Фирменное блюдо
КОТЛЕТКИ ЩУЧЬИ НА ПАРУ
Приготовленные из отборного филе волжской щуки.
240
560.00
КОТЛЕТКИ НЕЖНЫЕ
Готовятся из филе грудки индейки в сухариках с добавлением свежей зелени.
Фирменное блюдо
200
500.00
Фирменное блюдо
КОТЛЕТКИ НЕЖНЫЕ НА ПАРУ
Готовятся из филе грудки индейки.
200
480.00
МОНАСТЫРСКАЯ ТРАПЕЗА
Кусочки нежного куриного филе с белыми грибами в сметанном соусе в горшочке под сдобной слойкой.
Фирменное блюдо
350/90
530.00
Фирменное блюдо
ФЕРМЕРСКИЕ ПЕРЕПЕЛОЧКИ ТАБАКА
Приготовленные на вулканическом мангале, подаются с гнездом из лука порея и перепелинным яйцом.
Фирменное блюдо
380/30/5/4/2
985.00
Фирменное блюдо
ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА
Фермерский цыпленок корнишон приготовленный на вулканическом мангале, подается с соусом сацибели.
Фирменное блюдо
450/40/1шт
950.00
Фирменное блюдо
БАРБЕКЮ МИКС НА КОМПАНИЮ
Котлетки на шпажке из мяса молодого ягненка 3 шт; котлетки на шпажке говядина/ свинина — 3 шт; картофель по деревенски в корзинках из сладкого перца, чеснок запеченный на мангале, кольца из свежего лука в шеф маринаде.
1500
2590.00
КОТЛЕТКИ ЯГНЕНОК
Котлетки на шпажках из нежного мяса молодого ягненка с толченной зирой и перцем, подаем с овощной сальсой.
180/140
960.00
СВИНИНА ПО-СУЗДАЛЬСКИ
Свинная вырезка на подушке из картофеля в сметанно-овощном соусе запекается на порционной керамической сковородочке и подается с зеленью.
Фирменное блюдо
420
670.00
Фирменное блюдо
СВИНИНА БОЯРСКАЯ
Свинная вырезка запекается с картофелем, сладким перцем и помидорками под шеф-соусом на порционной чугунной сковородочке и подается со свежей зеленью.
Фирменное блюдо
390
605.00
Фирменное блюдо
КАБАНЧИК АЖУР
Свинная вырезка с шеф соусом, тонким подкопченным беконом и цветной капустой в сухарях на порционной чугунной сковородочке.
Фирменное блюдо
280/70
675.00
Фирменное блюдо
ГОВЯДИНА КУПЕЧЕСКАЯ
Вырезка говяжья с обжаренными шампиньонами и луком в шеф соусе на порционной чугунной сковородочке.
Фирменное блюдо
340
825.00
Фирменное блюдо
ГОВЯДИНА ПО-КРЕМЛЕВСКИ
Или Стейк по-Суздальски приготовленный из говяжьей вырезки с помидором и сыром в сочетании с шеф-соусом.
Фирменное блюдо
275
790.00
Фирменное блюдо
ГОВЯДИНА ТОМЛЕННАЯ В ГОРШОЧКЕ
Прекрасное сочетание говяжьей вырезки, обжаренного лука и чернослива в шеф соусе. Подается в горшочке под сдобной слойкой.
Фирменное блюдо
290
550.00
Фирменное блюдо
ЖАРКОЕ ЦАРСКАЯ ОХОТА
Филе оленины в медово-горчичном маринаде с розмарином тушится в горшочке с картофелем, обжаренным луком и морковью, с добавлением ягод можжевельника и брусники. Время приготовления 50 минут.
Фирменное блюдо
360
855.00
Фирменное блюдо
ЖАРКОЕ ОХОТНИЧЬЕ
Мясо молодого дикого кабанчика обжаривается в томатно-горчичном маринаде с розмарином, а затем томится в горшочке с добавлением картофеля, обжаренного лука с лесными грибами и ягодами можжевельника. Время приготовления 50 минут.
Фирменное блюдо
360
870.00
Фирменное блюдо
КОТЛЕТЫ ОТ ЕГЕРЯ
Готовим из мяса дикого кабанчика с добавлением лука и чесночка подаем с имбирно-сливовым соусом.
Фирменное блюдо
200/40
600.00
Фирменное блюдо
КОТЛЕТЫ ЛОСЬ
Прекрасное сочетания дикого мяса лося с толченными ягодами можжевельника с добавлением лука. Подаем с имбирно-сливовым соусом.
Фирменное блюдо
200/40
670.00
Фирменное блюдо
КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ
С луком и белыми грибочками на порционной керамической сковородочке.
Фирменное блюдо
275
360.00
Фирменное блюдо
КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ
С луком и белыми солеными груздями на порционной керамической сковородочке.
275
360.00
Наименование:
Стоимость:
Выход:
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ
С маслом и зеленью.
200/20/3
160.00
КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
Отварной картофель нарезаем дольками и до золотистости обжариваем во фритюре.
200/1
250.00
КРОКЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
Шарики из картофельного пюре обжаренные во фритюре.
250/4
250.00
РИС ОТВАРНОЙ
170/15/3
150.00
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СУХАРЯХ
180
240.00
БРОККОЛИ ОТВАРНАЯ
180
240.00
Наименование:
Стоимость:
Выход:
Кетчуп, Горчица
50
50.00
Хрен "Суздальский"
50
75.00
Ткемалевый, Чили, Соевый, Сацебели
50
100.00
Наршараб
50
200.00
*Уважаемые гости если у Вас есть на что-то аллергия уточняйте все ингредиенты блюд у официанта.
